Red Classics Great Food Notes From Madras (Penguin Great Food)
Colonel Arthur Robert Kenney-Herbert 'Wyvern'
Lingua: inglese
Editore: Penguin Books Ltd, United Kingdom, London, 2011
- Brossura
- Usato
Da: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Regno UnitoWorldofBooks
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Colonel Wyvern, stationed with the army in Madras during the height of British imperial rule, opened a cookery school upon his return to England and was a passionate enthusiast for both European and Indian cuisine. In these vivid, common-sense and entertaining writings, he gives advice on re-creating French classics in the steaming heat; describes tiffin parties and cooking while at camp; and laments the declining popularity of curry in the Raj, providing foolproof recipes for curry powder, tamarind chutney, korma and 'mulligatunny' soup. With devotees including Elizabeth David, Wyvern's unique brand of anglo-Indian cookery is still reflected in the way we eat today. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Codice articolo GOR003661895
- Titolo
- Red Classics Great Food Notes From Madras (Penguin Great Food)
- Autore
- Colonel Arthur Robert Kenney-Herbert 'Wyvern'
- Editore
- Penguin Books Ltd, United Kingdom, London
- Anno di pubblicazione
- 2011
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0241951046
- ISBN 13
- 9780241951040
- Peso dell'articolo
- 18 grammi
- Dimensioni
- 111.0 x 181.0
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