Restaurant Financial Management Basics. Questo articolo non è disponibile.
Schmidgall, Raymond S.; Hayes, David K.; Ninemeier, Jack D.
Lingua: inglese
Editore: Wiley, 2002
- Brossura
- Usato
Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.ThriftBooks-Dallas
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Codice articolo G0471213799I5N00
- Titolo
- Restaurant Financial Management Basics
- Autore
- Schmidgall, Raymond S.; Hayes, David K.; Ninemeier, Jack D.
- Editore
- Wiley
- Anno di pubblicazione
- 2002
- Condizione
- Fair
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0471213799
- ISBN 13
- 9780471213796
- Peso dell'articolo
- 1,35 libbre
One of the keys to a successful restaurant business is strong financial management. This volume in the Wiley Restaurant Basics Series provides restaurateurs with the tools necessary to manage their food-based operation by explaining basic accounting principles such as pricing, budgeting, cost control, payroll, and cash flow.
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Informazioni sull’autore
DAVID K. HAYES is the managing owner of the Clarion Hotel and Conference Center in Lansing, Michigan. He is the coauthor of Restaurant Law Basics and Food and Beverage Cost Control, Second Edition, both published by Wiley.
JACK D. NINEMEIER, PhD, is a professor at Michigan State University.
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