Roti is perhaps one of India’s most versatile, yet unassuming, dishes. Bake it on a griddle, stuff it with mashed potatoes, lather it in ghee or butter, pair it with curries and pickles, roast it, fry it, or bake it in a tandoor. It is made with many grains, but traditionally with wheat flour. It is no wonder then that Roti is integral to Indian and cuisines from other South Asian countries, such as Pakistan and Bangladesh and a popular accompaniment in most Asian cuisine restaurants.

In Roti, author Anuradha Ravindranath introduces the reader to the different facets of this unprepossessing flatbread. She draws on her memories as a child, of her mother buying whole wheat grain at a market, of it drying on the rooftop of their Delhi home, of the trips to a nearby mill so that it is ground into fresh, warm flour, and the fluffy rotis fresh off the pan that was an enduring staple for lunches.

In doing so, Anuradha Ravindranath skilfully weaves her memories of the flatbread with over 90 delicious recipes and turns the humble roti into a delightful, glamorous showstopper. Packed with photographs, the book will feature accompaniments to rotis by way of dips and pickles, as well as easy-to-follow tips in classic DK style.

Informazioni sull?autore

Anuradha Ravindranath Delhi-based food expert, she has previously written The Rice Cookbook, published by Penguin India in 2009. Her first book, however, was the definitive Tandoor: The Great Indian Barbeque, conceptualized by her father, businessman and philanthropist Ranjit Rai. In 1998, on the behalf of the Delhi Blue Pottery Trust, where she is a trustee, she published Pottery and the Legacy of Sardar Gurcharan Singh.

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Hai il diritto di recedere dal presente contratto, senza indicarne le ragioni, entro 14 giorni.

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tu acquisisci, o un terzo designato diverso dal vettore e da te acquisisce, il possesso fisico dell'ultimo bene o l'ultimo lotto o pezzo.

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Per rispettare il termine di recesso, � sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.

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Se recedi dal presente contratto, ti saranno rimborsati tutti i pagamenti che hai effettuato a nostro favore, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di consegna diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto). Potremo trattenere dal rimborso le somme derivanti da una diminuzione del valore del prodotto risultante da una tua non necessaria manipolazione.

I rimborsi verranno effettuati senza indebito ritardo e in ogni caso non oltre 14 giorni dal giorno in cui siamo stati informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.

Detti rimborsi saranno effettuati utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente convenuto altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso. Il rimborso pu� essere sospeso fino al ricevimento dei beni oppure fino all'avvenuta dimostrazione da parte tua di aver rispedito i beni, se precedente.

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Il diritto di recesso non si applica in caso di:

fornitura di giornali, periodici e riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento per la fornitura di tali pubblicazioni;
fornitura di contenuto digitale (inclusi applicazioni, software, ebook, MP3, ecc.) mediante un supporto non materiale (per esempio un CD o un DVD) se al momento dell'inoltro dell'ordine hai espressamente consentito all'inizio dell'esecuzione accettando la perdita del diritto di recesso in conseguenza dell'inizio di esecuzione.

Modulo di recesso tipo

(Compilare e restituire il presente modulo solo se si desidera recedere dal contratto)

Destinatario: (Chiron Media, 2 Lester Way, OX10 1DW, Wallingford, United Kingdom, 44 8008085306)

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