Edible candles are made of chocolate, cocoa butter, caramel, and solidified honey, cast around a food-safe cotton wick. You light one at the table, it burns like an ordinary candle for five minutes, and then it turns into a pool of hot, glossy sauce that you pour over ice cream, over a warm brownie, over roasted peaches, over the birthday cake it has been standing on. Then you snuff it out and everybody eats.

SWEET FLAME is a complete, text-only guide to dessert candles and the celebrations they were made for. No photographs, no vague hand-waving: every preparation is described in words you can actually cook from, with US customary and metric measures, exact temperatures, numbered steps, timings, yields, storage, and allergen labeling.

WHAT'S INSIDE

- 55 sweet candle recipes across six families: dark and milk chocolate, salted caramel and butterscotch, honey and warm spice, cocoa butter and vanilla, fruit and citrus, and tea, coffee and nut.

- 15 desserts built as canvases for a hot pour: vanilla ice cream, fudgy brownies, a plain birthday sponge, panna cotta, roasted peaches, buttermilk pancakes, meringue nests, baked apples, and more.

- A full safety chapter, placed first, covering food-safe cotton wicks, the adult-lights-it rule, hot fat and molten sugar, how to extinguish a flame correctly, and why water must never touch a fat fire.

- A dedicated section on children's parties and birthday cakes, written for tables where the guests are small and excited.

- The base method in two pages: eight moves that every candle in the book is a variation on.

- A staging chapter with a minute-by-minute running order, three ways to serve, and setups for birthdays, Valentine's Day, anniversaries, Christmas, New Year's Eve, brunches and gift-giving.

- Troubleshooting for every failure you will meet, conversion tables, and a full index of preparations.

- A clickable table of contents.

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