Safety Assessment of Genetically Modified Foods

Lingua: inglese

Editore: Springer Nature Singapore Jul 2018, 2018

9811098859 / 9789811098857

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book introduces readers to food safety assessment research on Genetically ModifiedOrganisms (GMOs). As is broadly known, the main concerns about GM foods' adverse effects on health arethe nutrients, toxicity, allergenicity and unexpected effects. Before GMOscan be made commercially available, a comprehensive food safety assessment - taking these concerns into account - must first be performed. Exploring these aspects, the bookis divided into two parts: the first part focuses on the safety assessment guidelines of the CAC,while the second highlights new methods used for the evaluation of GMOs' safety.Offering an essential, practical guide, it will be of interest to researchers andgraduate students in the fields of food science and public health. 268 pp. Englisch.

Codice articolo 9789811098857

Titolo
Safety Assessment of Genetically Modified Foods
Autore
Kunlun Huang
Editore
Springer Nature Singapore Jul 2018
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
9811098859
ISBN 13
9789811098857
Peso dell'articolo
460 grammi
Dimensioni
235x155x14 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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