Titolo: Sake Confidential: A Beyond-the-Basics Guide to Understanding, Tasting, Selection, and Enjoyment
Editore: Stone Bridge Press
Data di pubblicazione: 2014
Lingua: Inglese
ISBN 10: 1611720141
ISBN 13: 9781611720143
Rilegatura: Paperback
Condizione: Good
Condizione della sovraccoperta: No Jacket
Peso: 0,84 libbre

Descrizione articolo

Riassunto

With today&;s sake drinkers increasingly informed and adventurous, now is the time for a truly expert guide to take you deeper into appreciation of this complex but delightful Japanese beverage, brewed from rice and enjoyed both warm or chilled.

And what better mentor than John Gauntner, the Sake Guy&; and the world&;s leading non-Japanese sake educator and evangelist? Here in over two dozen no-holds-barred essays, John reveals the truth about sake&; from a connected insider&;s perspective. No other book or website presents such a knowledgeable, practical, and concise yet complete guide to sake idiosyncrasies, misperceptions, and controversies.

Sake Confidential is the perfect FAQ for beginners, experts, and sommeliers. Indexed for easy reference with suggested brands and label photos. Includes:

Sake Secrets: junmai vs. non-junmai, namazake, aging, dry vs. sweet, ginjo, warm vs. chilled, nigori, water, yeast, rice, regionality
How the Industry Really Works: pricing, contests, distribution, glassware, milling, food pairing
The Brewer&;s Art Revealed: koji-making, brewers&; guilds, grading

John Gauntner John Gauntner is the only non-Japanese certified Master of Sake Tasting. A resident of Japan since 1988, he has worked in the sake industry promoting and educating since 1994. Each year he conducts Sake Professional Courses for sake professionals and aficionados, and several of his students have gone on to open thriving sake shops, breweries, and izakaya in the United States.

Informazioni sull?autore

John Gauntner is recognized as the world's leading non-Japanese sake expert and educator. He has lived in Japan since 1988, and has worked in the sake industry promoting and educating since 1994. He has written seven books, including two ebooks, across two languages and hundreds of articles on the topic, and is known for his for his uniquely concise and passionate way of conveying all aspects of sake, sake enjoyment, sake culture, sake history, and brewing technology. John also conducts several Sake Professional Courses each year for sake professionals and aficionados.

Known as "The Sake Guy," John is the only non-Japanese certified Master of Sake Tasting in the world, and has also achieved the very difficult Sake Expert Assessor certification from Japan's National Research Institute of Brewing. No other non-Japanese in the world has both of these certifications. He also received the Sake Samurai award in 2006, the first year it was awarded

John has been quoted and/or mentioned in sake related articles in countless publications including The New York Times, Newsweek, Forbes, Business Week, and Rolling Stone. He has spoken at Harvard, Yale, and Columbia Universities, Wharton School of Business, and countless other venues across the US and Japan.

Much of each winter he is traveling around Japan, visiting breweries regularly and constantly learning. Other efforts at educating and edifying about sake include a free monthly sake newsletter (www.sake-world.com) and various digital products and e-books.

John is also author of Sake's Hidden Stories and The Sake Notebook, both self-published ebooks, and coauthor of Sake Pure and Simple (Stone Bridge Press, 978-1880656372, now OP).

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

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Diritto di recesso

Se sei un consumatore, puoi esercitare il tuo diritto di recesso seguendo le istruzioni riportate di seguito. Per "consumatore" si intende qualsiasi persona fisica che agisca per fini che non rientrano nel quadro della sua attivit� commerciale, industriale, artigianale o professionale.

Informazioni relative al diritto di recesso

Diritto di recesso

Hai il diritto di recedere dal presente contratto, senza indicarne le ragioni, entro 14 giorni.

Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui

tu acquisisci, o un terzo designato diverso dal vettore e da te acquisisce, il possesso fisico dell'ultimo bene o l'ultimo lotto o pezzo.

Per esercitare il diritto di recesso, sei tenuto a informare Motor City Books, Motor City Books, 20509 Sibley Road, 48193, Brownstown, Michigan, U.S.A., +1 253-275-2251, della tua decisione di recedere dal presente contratto tramite una dichiarazione esplicita (ad esempio lettera inviata per posta, fax o posta elettronica). A tal fine puoi utilizzare il modulo tipo di recesso, ma non e' obbligatorio. Puoi anche compilare e inviare elettronicamente il modulo tipo di recesso o qualsiasi altra esplicita dichiarazione sul nostro sito web, dalla sezione "Ordini" nel "Mio Account". Nel caso scegliessi questa opzione, ti trasmetteremo senza indugio una conferma di ricevimento su un supporto durevole (ad esempio per posta elettronica).

Per rispettare il termine di recesso, � sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.

Effetti del recesso

Se recedi dal presente contratto, ti saranno rimborsati tutti i pagamenti che hai effettuato a nostro favore, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di consegna diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto). Potremo trattenere dal rimborso le somme derivanti da una diminuzione del valore del prodotto risultante da una tua non necessaria manipolazione.

I rimborsi verranno effettuati senza indebito ritardo e in ogni caso non oltre 14 giorni dal giorno in cui siamo stati informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.

Detti rimborsi saranno effettuati utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente convenuto altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso. Il rimborso pu� essere sospeso fino al ricevimento dei beni oppure fino all'avvenuta dimostrazione da parte tua di aver rispedito i beni, se precedente.

Ti preghiamo di rispedire i beni o di consegnarli a Motor City Books, Motor City Books ATTN: Returns, 2337 Centerline Industrial Dr, 63146, St. Louis, Missouri, U.S.A., +1 253-275-2251, senza indebiti ritardi e in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui hai comunicato il tuo recesso dal presente contratto. Il termine � rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione del bene diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni.

Eccezioni al diritto di recesso

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