Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island

David E. Sutton

13 valutazioni di Goodreads

Lingua: inglese

Editore: University of California Press, 2014

0520280555 / 9780520280557

Serie: Libro 48 di 83 - California Studies in Food and Culture

Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.Kennys Bookstore

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Explores how cooking skills, practices, and knowledge on the island of Kalymnos are reinforced or transformed by contemporary events. This book focuses on micropractices in the kitchen, such as the cutting of onions, the use of a can opener, and the rolling of phyllo dough, along with cultural changes, such as the rise of televised cooking shows. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 256 pages, 15 b/w. BIC Classification: 1DVG; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 229 x 158 x 16. Weight in Grams: 350. . 2014. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Codice articolo V9780520280557

Titolo
Secrets from the Greek Kitchen: Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
Autore
David E. Sutton
Editore
University of California Press
Anno di pubblicazione
2014
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
0520280555
ISBN 13
9780520280557
Serie
Libro 48 di 83: California Studies in Food and Culture

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