Secrets from My Vietnamese Kitchen: Simple Recipes from My Many Mothers: A Cookbook
Lingua: inglese
Editore: Appetite by Random House, 2019
- Rilegato
- Nuovo
Da: Massive Bookshop, Erving, MA, U.S.A.Massive Bookshop
Venditore AbeBooks dal 7 aprile 2025
Condizione: Nuovo
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Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloCodice articolo 9780525610229
- Titolo
- Secrets from My Vietnamese Kitchen: Simple Recipes from My Many Mothers: A Cookbook
- Autore
- Thúy, Kim
- Editore
- Appetite by Random House
- Anno di pubblicazione
- 2019
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0525610227
- ISBN 13
- 9780525610229
Between careers as a lawyer and an acclaimed novelist, Kim Thúy ran a celebrated restaurant called Ru de Nam in Montreal. Now, in her first cookbook, Kim combines her beautiful storytelling style with simple and wonderful recipes that are full of flavour: surprising yet comforting, and easy enough for every day. Welcoming us into her close-knit circle, she introduces us to her mother and five aunts, each with her story, each with her secrets, told through the food of the country they had to leave, Vietnam.
Starting with easily-prepared base ingredients of sauces, quick pickled vegetables and toasted rice flour, we move on to soups, sautés, vegetables, grilled foods, desserts and more. Sample recipes include: Stuffed Squash Soup; Vermicelli Bowls; Caramel Pork; Calamari, Pork and Pineapple Stir-fry; Fried Lemongrass Fish; and Vietnamese Tapioca and Banana. Also, in collaboration with sommelier Michelle Bouffard, Kim suggests wine pairings for these Vietnamese dishes.
Kim says that Vietnamese often display their affection more easily with food than with words. This exquisite book deliciously demonstrates that every meal is an opportunity to show love, and to be grateful for those who sit down to eat with us.
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Informazioni sull’autore
SHEILA FISCHMAN is the award-winning translator of some 150 contemporary novels from Quebec. In 2008 she was awarded the Molson Prize in the Arts. She is a Member of the Order of Canada and a chevalier of the Ordre national du Québec. She lives in Montreal.
MARIE ASSELIN is a food writer, translator, recipe developer, stylist, and culinary teacher who is based in Montreal.
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