Self-Rising: The Magic Rise Behind Biscuit and Cornbread Culture
Lingua: inglese
Editore: University Press of Kentucky, 2026
- Rilegato
- Nuovo

Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
Venditore AbeBooks dal 27 ottobre 2023
Condizione: Nuovo
EUR 33,97
Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCodice articolo I-9781985903340
- Titolo
- Self-Rising: The Magic Rise Behind Biscuit and Cornbread Culture
- Autore
- Merrell, Mindy; Quinn, R.B.; Carman, Linda
- Editore
- University Press of Kentucky
- Anno di pubblicazione
- 2026
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1985903342
- ISBN 13
- 9781985903340
Self-Rising: The Magic Rise Behind Biscuit and Cornbread Culture reveals how a combination of simple ingredients sparked a quiet culinary and cultural revolution. Self-rising flour and cornmeal—premixed blends of flour or meal, baking powder, and salt—freed home cooks from the guesswork of from-scratch baking and transformed everyday cooking. Throughout the twentieth century, in times of poverty, segregation, electrification, and sweeping change, few innovations gave women more control over their time and table.
Part historical narrative and part cookbook, this flavorful account starts in Tennessee, the "self-rising capital of the world," and travels across the southern US. The first half of the book explores how self-rising products not only helped reshape the domestic sphere but further influenced society, culture, and industry. Vitamin boosts and flour-sack fashion made self-rising products a southern staple. Radio jingles, blues tunes, and Grand Ole Opry broadcasts spread the word. The second half of the book offers a rich collection of timeless, foolproof recipes built for modern kitchens, including chicken and dumplings, fried pickle chips, chewy brownies, apple crisp, and more. Entertaining and insightful, Self-Rising offers a story about the spirit of southern cooks—a story of nourishment, invention, and resilience.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Mindy Merrell is coauthor of Cheater BBQ: Barbecue Anytime, Anywhere, in Any Weather and two Jack Daniel's cookbooks. She is the 2014 winner of the reality cooking show Chopped, a former columnist for The Tennessean and NFocus, and she has worked with baking brand Martha White. R.B. Quinn is an attorney, historian, and writer. He is coauthor of Cheater BBQ and a former columnist for The Tennessean and NFocus. Linda Carman is the former consumer affairs director, test kitchen director, and baking consultant for Martha White. She was also a consultant for White Lily.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
California Books
Miami, FL, U.S.A.
Venditore AbeBooks dal 27 ottobre 2023
Tariffe di spedizione nazionale per U.S.A.
| Articolo | Da 3 a 7 giorni lavorativi | Da 2 a 5 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 2,67 | EUR 15,16 |
Metodi di pagamento
Descrizione dello Store
We have 20 years experience selling books worldwide! Friendly customer support. Your satisfaction guaranteed!
Specializzazione
All authorized categoriesInformazioni sull’azienda del venditore
Miramar International Services LLC
FL, U.S.A.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a California Books, Fort Wayne, Indiana, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.