Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices (Food Science Texts Series)

Libro 6 di 24: Food Science Text

Lawless, Harry T.; Heymann, Hildegarde

ISBN 10: 0412994410 ISBN 13: 9780412994418
Editore: Chapman & Hall, 1998
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Discreto Rilegato

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