Setting up a Food Drying Business (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Practical Action Publishing, Rugby, 2002
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. The number of food drying businesses in developing countries is increasing and the impact that they can have on socio-economic development is marked. Small-scale food processing enterprises add value to local production by supplying local and export markets with dried products. Before embarking on such an undertaking, Setting Up a Food Drying Business guides the project planner systematically through the stages involved and considers the advantages and constraints that are particular to this sector. Taking a global approach to its subject, the guide contains four separate but complementary chapters: The first chapter sets out the general context when creating a small-scale food drying business. Chapter 2 provides a methodological account of the procedures for setting up an enterprise. It covers market identification, technical choices, quality processes and economic analysis. Chapter 3 covers the different markets for small-scale drying businesses and includes technical notes on the main dryers available. The final chapter examines avenues for improving the profitability of a drying business and adapting dryers to suit different businesses.Extensive appendices provide document templates, sample business analyses and vital reference information. Setting up a Food Drying Business is essential for people setting up food drying projects. It provides the reader with the prior information and tools necessary for starting such a business. It is also of interest to those in partner organizations who wish to develop a better understanding of this important sector. Setting up a Food Drying Business is essential for people setting up food drying projects. It provides the reader with the prior information and tools necessary for starting such a business. It is also of interest to those in partner organizations who wish to develop a better understanding of this important sector. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9781853394980
- Titolo
- Setting up a Food Drying Business (Paperback)
- Autore
- Fabrice Thuillier
- Editore
- Practical Action Publishing, Rugby
- Anno di pubblicazione
- 2002
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 185339498X
- ISBN 13
- 9781853394980
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