Sicily in the Kitchen: 30 Recipes That Are Too Good to Miss!. Questo articolo non è disponibile.Sicily in the Kitchen: 30 Recipes That Are Too Good to Miss!

"La cucina siciliana è cucina di curtigghiu, ovvero di cortile, con il gusto delle variazioni che corrono di porta in porta, di balcone in balcone e letteralmente di bocca in bocca. Ma, al contempo, quella siciliana è una cucina che misura se stessa sullo scenario delle più grandi tradizioni gastronomiche: quella araba dell'agro e del dolce, quella francese dei Monsù, quella contadina che amministra, con una sapienza piena di gusto, i prodotti della terra. Se mille sono le variazioni, ognuna è naturalmente la migliore e scatena discussioni infinite sull'ortodossia degli ingredienti, sulle modalità del confezionare, sulla prodezza dei fornitori, sulla superiorità orgogliosa di un mercato. E così che il compito di raccontare e di mostrare una cucina che è un universo di sapori e di voci può risultare non solo difficile, ma propriamente "pericoloso". Per non rischiare di perderci, abbiamo afferrato il lembo che più ci sembrava familiare e sensato per sbrigliare la matassa, interrogando nonne, zie, amiche e amici da una costa all'altra di quella che certamente è un'isola, ma ancora di più un continente. Di parola in parola, di boccone in boccone la nostra cucina siciliana non è dunque soltanto un libro a sei mani (quelle dei suoi tre autori) ma anche a molte voci e, ci piacerebbe, a molte facce." (dall'introduzione)

Although they attended the same grammar school in Italy, Maria Teresa di Marco (Maite) and Marie Cécile Ferré (Marie) met many years later in Paris. They came together over their love of food and together write the popular Italian cooking blog La Cucina di Calyanthus.

The two have collaborated on successful cookbooks published by Italian publisher Tommasi, now translated into many languages. ACC is pleased to offer two of them for the first time in English, and to introduce Maite and Marie to cooks and food lovers throughout No. America. Each book is illustrated with gorgeous colour photography by their comrade Maruizio Maurizi (Mau).