Standardized Procedures and Protocols for Starch

Lingua: inglese

Editore: Springer US Mai 2024, 2024

1071638653 / 9781071638651

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volumes provides protocols and methodology for understanding starch and its practical applications. Chapters guide readers throughstarch granule morphology,transmission electron microscope,amylose, amylopectin,chromatographic methods,X-rays by crystals,physical modification methods, andprovides a comprehensive discussion of enzymatic modifications of starch.ritten in the format of the Methods andProtocols in Food Science series, the chapters include anintroduction to the respective topic, list necessary materials and reagents,detail well-established and validated methods for readilyreproduciblelaboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typicalproblems.Authoritative and cutting-edge,Standardized Procedures and Protocols for Starch aimsto ensure successful results in the further study of this vital field. 372 pp. Englisch.

Codice articolo 9781071638651

Titolo
Standardized Procedures and Protocols for Starch
Autore
Sneh Punia Bangar
Editore
Springer US Mai 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
1071638653
ISBN 13
9781071638651
Peso dell'articolo
896 grammi
Dimensioni
260x183x26 mm

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Bergisch Gladbach, Germania

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