Starch in Food: Structure, Function and Applications

Libro 249 di 282: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Sjoo, Malin (Editor)/ Nilsson, Lars (Editor)

ISBN 10: 0081008686 ISBN 13: 9780081008683
Editore: Woodhead Pub Ltd, 2017
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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