Start Here: Instructions for Becoming a Better Cook: A Cookbook
El-Waylly, Sohla; Nosrat, Samin
Lingua: inglese
Editore: Knopf, 2023
- Rilegato
- Nuovo
Da: Boswell's Books, Shelburne Falls, MA, U.S.A.Boswell's Books
Venditore AbeBooks dal 5 febbraio 2026
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Codice articolo 1555053
- Titolo
- Start Here: Instructions for Becoming a Better Cook: A Cookbook
- Autore
- El-Waylly, Sohla; Nosrat, Samin
- Editore
- Knopf
- Anno di pubblicazione
- 2023
- Condizione
- New
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0593320468
- ISBN 13
- 9780593320464
- Peso dell'articolo
- 1,25 libbre
“The new Joy of Cooking.” —The New York Times
A BEST BOOK OF THE YEAR: The New York Times, NPR, Epicurious, The Boston Globe
“The book I wish someone had handed me when I began my own journey as a cook.”—from the Foreword by Samin Nosrat, New York Times bestselling author of Salt, Fat, Acid, Heat
"A book to return to again and again and again.” —Yotam Ottolenghi, New York Times bestselling author of Plenty and Ottolenghi Simple
A practical, information-packed, and transformative guide to becoming a better cook and conquering the kitchen, Start Here is a must-have master class in leveling up your cooking.
Across a dozen technique-themed chapters—from “Temperature Management 101” and “Break it Down & Get Saucy” to “Go to Brown Town,” “All About Butter,” and “Getting to Know Dough”—Sohla El-Waylly explains the hows and whys of cooking, introducing the fundamental skills that you need to become a more intuitive, inventive cook.
A one-stop resource, regardless of what you’re hungry for, Start Here gives equal weight to savory and sweet dishes, with more than two hundred mouthwatering recipes, including:
- Crispy-Skinned Salmon with Radishes & Nuoc Cham
- Charred Lemon Risotto
- Chilled Green Tahini Soba
- Lemon, Pecorino & Potato Pizza
- Fruity-Doodle Cookies
- Masa & Buttermilk Tres Leches
Packed with practical advice and scientific background, and an almost endless assortment of recipe variations, along with tips, guidance, and how-tos, Start Here is culinary school—without the student loans.
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Boswell's Books
Shelburne Falls, MA, U.S.A.
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