A Study of the Influence of Refrigeration Upon the Composition of Flesh

Lingua: inglese

Editore: Forgotten Books, 2018

0331139146 / 9780331139143

Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books

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Print on Demand. This book explores refrigeration as a technique for preserving food, focusing primarily on its application to meat, and providing a detailed analysis of the chemical composition of both fresh and refrigerated beef. The author provides historical context for the development of refrigeration, and explains how it has revolutionized the way we store and consume food. The book also includes a comprehensive discussion of the principles of mechanical refrigeration, and how they are used in cold storage warehouses. The author's meticulous research provides deep insights into the complex chemical changes that occur in meat during refrigeration, adding to our understanding of food preservation and the factors that affect the quality of our food. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. …

Codice articolo 9780331139143_0

Titolo
A Study of the Influence of Refrigeration Upon the Composition of Flesh
Autore
Jesse Melangthon Barnhart
Editore
Forgotten Books
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
New
Tipo di libro
print-on-demand item
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
0331139146
ISBN 13
9780331139143
Cataloghi dei venditori
Chemistry

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London, Regno Unito

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