Successful Catering 3e
Splaver; Reynolds; Roman
ISBN 10: 0471289256 ISBN 13: 9780471289258
Editore: John Wiley & Sons, 1991
Usato
Paperback
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Descrizione:
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Riassunto:
With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
Informazioni sull'autore:
Bernard Splaver and William N. Reynolds are the authors of Successful Catering, 3rd Edition, published by Wiley.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Dati bibliografici
Titolo: Successful Catering 3e
Casa editrice: John Wiley & Sons
Data di pubblicazione: 1991
Legatura: Paperback
Condizione: Very Good
Condizione sovraccoperta: No Jacket
Edizione: terza edizione