Superfood and Functional Food : An Overview of Their Processing and Utilization
Lingua: inglese
Editore: Intechopen, 2017
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
Condizione: Nuovo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book focuses on the usage and application of plant- and animal-based food products with significant functional properties and health benefits as well as their development into processed food. Many chapters in this book contain overviews on superfood and functional food from South America. Details on the functional properties of apiculture products are also included herein. Additionally, an area that is not widely discussed in academia - pet food with functional properties - is also covered. It is hoped that this book will serve as a source of knowledge and information to make better choices in food consumption and alterations to dietary patterns. It is also recommended for readers to take a look at a related book, Superfood and Functional Food - The Development of Superfoods and Their Roles as Medicine.
Codice articolo 9789535129196
- Titolo
- Superfood and Functional Food : An Overview of Their Processing and Utilization
- Autore
- Viduranga Waisundara
- Editore
- Intechopen
- Anno di pubblicazione
- 2017
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 9535129198
- ISBN 13
- 9789535129196
- Peso dell'articolo
- 981 grammi
- Dimensioni
- 266x185x29 mm
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Einbeck, Germania
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