The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health
Lingua: inglese
Editore: Springer, Berlin, Springer, 2025
- Rilegato
- Nuovo
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Venditore AbeBooks dal 11 gennaio 2012
Condizione: Nuovo
EUR 139,09
Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Meat substitutes and alternative meats, including those made from plants or produced in a lab, reduce the consumption of environmental resources and the production of greenhouse gases. These substitutes are gaining popularity in the sustainable diets of people worldwide, with recent reports illustrating that the meat substitute market has grown significantly to a value of 10 billion. Experts predict that this market will continue to expand at a 42.1% CAGR through 2030. However, these alternatives are too new to global plates, with little or unknown health or environmental outcomes. Some plant-based meat options made from ingredients like soy, peas, and wheat offer a meat-like texture but often contain excessive amounts of artificial ingredients, white sugar, salt, and trans-fats added during processing that are unhealthy and may lead to non-communicable diseases. On the other hand, lab-grown or cultured meats could have a global warming potential of 80% lower than traditional beef production. Additionally, lab-grown meat's health effects have yet to be evaluated. As meat substitutes continue to gain popularity worldwide, it is crucial to examine their potential to promote global food security and sustainability while maintaining positive health outcomes.It is imperative to comprehend the makeup, health effects and environmental impact of alternative meats, which are becoming increasingly popular as potential food for the future. This information is crucial for promoting sustainable food systems and healthier diets, as well as addressing global health concerns and environmental challenges. The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health aims to critically discuss the scope of alternative meats to meet global food security, nutritional adequacy and environmental sustainability. The book investigates the scientific basis and progress of meat substitutes, analyzing their capacity as an eco-friendly substitute for traditional meat and their influence on worldwide health results. Detailed information on nutritional composition, taste, texture, and technologicalinnovations of meat substitutes are presented, plus the worldwide health effects of integrating meat substitutes into sustainable food systems and place these substitutes suitably on the global diet plate. 149 pp. Englisch.…
Codice articolo 9783031946035
- Titolo
- The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health
- Autore
- Subhasree Ray
- Editore
- Springer, Berlin, Springer
- Anno di pubblicazione
- 2025
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 3031946030
- ISBN 13
- 9783031946035
- Dimensioni
- 235x155x35 mm
Meat substitutes and alternative meats, including those made from plants or produced in a lab, reduce the consumption of environmental resources and the production of greenhouse gases. These substitutes are gaining popularity in the sustainable diets of people worldwide, with recent reports illustrating that the meat substitute market has grown significantly to a value of 10 billion. Experts predict that this market will continue to expand at a 42.1% CAGR through 2030.
However, these alternatives are too new to global plates, with little or unknown health or environmental outcomes. Some plant-based meat options made from ingredients like soy, peas, and wheat offer a meat-like texture but often contain excessive amounts of artificial ingredients, white sugar, salt, and trans-fats added during processing that are unhealthy and may lead to non-communicable diseases. On the other hand, lab-grown or cultured meats could have a global warming potential of 80% lower than traditional beef production. Additionally, lab-grown meat's health effects have yet to be evaluated. As meat substitutes continue to gain popularity worldwide, it is crucial to examine their potential to promote global food security and sustainability while maintaining positive health outcomes.It is imperative to comprehend the makeup, health effects and environmental impact of alternative meats, which are becoming increasingly popular as potential food for the future. This information is crucial for promoting sustainable food systems and healthier diets, as well as addressing global health concerns and environmental challenges.
The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health aims to critically discuss the scope of alternative meats to meet global food security, nutritional adequacy and environmental sustainability. The book investigates the scientific basis and progress of meat substitutes, analyzing their capacity as an eco-friendly substitute for traditional meat and their influence on worldwide health results. Detailed information on nutritional composition, taste, texture, and technological
innovations of meat substitutes are presented, plus the worldwide health effects of integrating meat substitutes into sustainable food systems and place these substitutes suitably on the global diet plate.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Dr Subhasree Ray is a Dietician at Reliance Industries Limited in Mumbai, India
Dr Shoba Suri is a Senior Fellow and Nutritionist with Observer Research Foundation in Mumbai, India
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Bergisch Gladbach, Germania
Venditore AbeBooks dal 11 gennaio 2012
Tariffe di spedizione da Germania a U.S.A.
| Articolo | Da 5 a 15 giorni lavorativi | Da 5 a 15 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 23,00 | EUR 23,00 |
Metodi di pagamento
- Assegno
- Bonifico bancario
- PayPal
Informazioni sull’azienda del venditore
BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Germania
Condizioni di vendita
BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K.
Inhaber: Ludwig Meier
De-Gasperi-Str. 8
51469 Bergisch Gladbach
Deutschland
Tel.: +49(0)22028659300
Fax: +49(0)22028659301
E-Mail: info@buchweltweit.de
Registergericht: Amtsgericht Köln
Registernummer: HRA 28253
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE815259907
Wir sind zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle weder verpflichtet noch bereit.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
Der Versand ins Ausland findet IMMER mit DHL statt. Auch nach Österreich verschicken wir nur mit DHL! Daher Standardversand == Luftpost!