THERMOBACTERIOLOGY IN FOOD PRO

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science, 1973

0126753520 / 9780126753523

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Thermobacteriology in Food Processing, Second Edition focuses on the principles involved in sterilization processes for canned goods and pasteurization of foods. The book first ponders on organisms of greatest importance in the spoilage of canned foods an.

Codice articolo 594359872

Titolo
THERMOBACTERIOLOGY IN FOOD PRO
Autore
C. R. Stumbo
Editore
Elsevier Science
Anno di pubblicazione
1973
Condizione
New
Rilegatura
Gebunden
Lingua
inglese
ISBN 10
0126753520
ISBN 13
9780126753523
Edizione
seconda edizione

moluna

Greven, Germania

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