TRANS FATS REPLACEMENT SOLUTIO

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science, 2016

0128103809 / 9780128103807

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Includes details on how trans fats became a part of our food chain, why they remain a health issue, and what replacement solutions exist Offers in-depth analysis of the structure, properties, and functionality of fats and oils Des.

Codice articolo 594362466

Titolo
TRANS FATS REPLACEMENT SOLUTIO
Editore
Elsevier Science
Anno di pubblicazione
2016
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
0128103809
ISBN 13
9780128103807

moluna

Greven, Germania

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