Tamales
Pyles, Stephen, Miller, Mark
ISBN 10: 0028613279 ISBN 13: 9780028613277
Editore: Wiley & Sons, Incorporated, John, 1998
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Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Riassunto:
Recipes accenting vegetables, seafood, and other fillings with tastes ranging from Carribbean jerk to Thai seasonings celebrate the limitless styles of and fillings for tamales.
Informazioni sull'autore: MARK MILLER, STEPHAN PYLES, and JOHN SEDLAR are internationally acclaimed chefs and authorities on Southwestern cooking. Between them, the authors own several popular restaurants. Mark Miller owns the Coyote Cafe in Santa Fe and Las Vegas and Red Sage and Raku in Washington, D.C.; his previous books and posters, combined, have sold close to one million copies. Stephan Pyles is the chef-owner of Star Canyon in Dallas. John Sedlar's Lost Angeles-area restaurants have included St. Estephe, Bikini, and Abiquiu.
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Dati bibliografici
Titolo: Tamales
Casa editrice: Wiley & Sons, Incorporated, John
Data di pubblicazione: 1998
Legatura: Rilegato
Condizione: Good