The Technology of Bread-making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-making and Confectionery

Jago, William; Jago, William C

ISBN 10: 1015848737 ISBN 13: 9781015848733
Editore: Legare Street Press, 2022
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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