Totally Vegetarian: Easy, Fast, Comforting Cooking for Every Kind of Vegetarian
Lingua: inglese
Editore: Da Capo Lifelong Books, 2008
- Rilegato
- Usato
Da: Evergreen Goodwill, Seattle, WA, U.S.A.Evergreen Goodwill
Venditore AbeBooks dal 7 novembre 2006
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- Titolo
- Totally Vegetarian: Easy, Fast, Comforting Cooking for Every Kind of Vegetarian
- Autore
- Fiore, Toni
- Editore
- Da Capo Lifelong Books
- Anno di pubblicazione
- 2008
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0738211834
- ISBN 13
- 9780738211831
In this, her first-ever cookbook, Fiore has created an essential, all-in-one guide to vegetarian cooking. To begin, Fioreherself a vegetarian cook for over twenty yearsadvises how best to stock your kitchen (with the right knives, appliances, cookware and bakeware, and other truly essential equipment) and pantry (organized from A to Z, covering the beans and legumes, grains, pastas, oils, and other staple ingredients and condiments youll want to have on hand). What follows are nearly 200 of Fiores very best recipesincluding dozens of her most popularfor every meal and every time of day. The recipes are thoughtfully organized into sections that reflect how you really eat and cookincluding Light Bites (covering appetizers, dips, and spreads); Salads and Dressings; Soups and Stews; Breads and Pizza; Tempeh and Seitan; Pasta; Burgers and Sandwiches; Vegetables; Potatoes, Grains, and Beans; Good Mornings; and Sweet Finishes.
Fiore has a particular knack for creating great-tasting vegetarian adaptations of popular culinary classics (dishes like Tempeh Fajitas, Celebration Potstickers, Eggplant Meatballs, and Mock Maryland Crab Cakes) that will especially satisfy those who may have only recently adopted a plant-based diet. And her many inventive and unusual recipes (like Edamame and Apple Salad, Malaysian Curried Tempeh, Black-Eyed Burgers, Sesame-Ginger Green Beans, Walnut Cake with Lemon Icing) will enrich the culinary repertoire of longer-term vegetarians and vegans.
Many recipes are suitable (or readily adaptable) for vegans and easy enough to prepare in half an hour. Whether you are a longtime vegetarian, already vegan, seeking to eat less meat, or just beginning to explore plant-based cooking, this is delectable and nutritious vegetarian fare that youand those you eat with each daywill enjoy preparing and savor eating.
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Evergreen Goodwill
Seattle, WA, U.S.A.
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