Tracing Pathogens in the Food Chain

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science, 2016

0081014791 / 9780081014790

Serie: Libro 104 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Reviews key aspects of the surveillance, analysis and spread of foodborne pathogensProvides an overview of method validation and quality assuranceExamines the tracing of pathogens in specific food chains, such as red meat, game and.

Codice articolo 594347596

Titolo
Tracing Pathogens in the Food Chain
Editore
Elsevier Science
Anno di pubblicazione
2016
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
0081014791
ISBN 13
9780081014790
Serie
Libro 104 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

moluna

Greven, Germania

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