Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis

Lingua: inglese

Editore: Palgrave Macmillan, 2007

1137352396 / 9781137352392

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The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. Num Pages: 238 pages, biography. BIC Classification: 1D; JFCV; JFFT; JH; KNDF. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 216 x 139 x 13. Weight in Grams: 306. . 2007. 2007th Edition. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Titolo
Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Autore
Kjaernes, U.
Editore
Palgrave Macmillan
Anno di pubblicazione
2007
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
1137352396
ISBN 13
9781137352392

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