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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
Venditore AbeBooks dal 19 gennaio 2007
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pp. 160.
Codice articolo 108267185
- Titolo
- Turkish Cookery
- Editore
- Saqi Books
- Anno di pubblicazione
- 2006
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0863560725
- ISBN 13
- 9780863560729
This is no ordinary cookbook. Some of the worlds great chefs have come together here to share their favorite Turkish recipes. Sample Nigella Lawsons hummus with seared lamb and toasted pinenuts, Hüseyin Özers almond cake, Antony Worrall-Thompsons freshwater trout, Claudia Rodens yogurt soup, or Gary Rhodes Turkish delights.
Not only are there classic Turkish recipes for falafel, kebabs, and baklava, but there are also wonderful introductions to the famous wines, raki, and coffee that complement these dishes, from a cuisine that has been refined since ancient times.
Contributors include Nevin Halici, Ainsley Harriott, Nico Ladenis, Nigella Lawson, Anton Mosimann, Hüseyin Özer, Gary Rhodes, Claudia Roden, and Antony Worrall-Thompson. Experts on regional cuisine like Osman Serim, Mehmet Yalçin, and Sami Zubaida offer much food for thought as well, lending insight into various -aspects of Turkish cuisine.
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Hounslow, Regno Unito
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