Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering)
Lingua: inglese
Editore: CRC Press, 2019
- Rilegato
- Nuovo
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
Venditore AbeBooks dal 25 marzo 2015
Condizione: Nuovo
EUR 333,66
Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
In English.
Codice articolo ria9781138081420_new
- Titolo
- Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering)
- Autore
- Koutchma, Tatiana
- Editore
- CRC Press
- Anno di pubblicazione
- 2019
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1138081426
- ISBN 13
- 9781138081420
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 934 grammi
- Serie
- Libro 47 di 59: Contemporary Food Engineering
UV light is one of a number of emerging non-thermal food processing technologies that can be used in a broad range of applications producing food products with longer shelf-life, more safe, and with higher nutritional quality. The new edition of Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications will present recent understanding of the fundamentals of UV light along with new applied knowledge that has accumulated during the 7 years since the first edition published in 2009. The new edition of the book will have 11 chapters including 2 new chapters--on chemical destruction with UV light and food plant safety―along with 6 chapters greatly expanded and updated.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Dr. Tatiana Koutchma is a Research Scientist at Agriculture and Agri-Food
Canada (AAFC). Before she joined the AAFC, she was a Research Associate
Professor at the National Center for Food Safety and Technology (NCFST) at
the Illinois Institute of Technology in Chicago. She received her doctoral degree in
Food Process Engineering from the Moscow State University of Food Production.
Since 1990, she had successful international experience in Russia, USA, and
Canada working in academia and government research programs in emerging food
processing technologies. In the last 18 years, her main research focus and interest
was application of innovative technologies such as UV light, microwave heating,
and high hydrostatic pressure for improved food safety, security, shelf–life, and
product acceptability. She initiated research programs on UV light for food preservation
and was actively involved in core functions associated with R&D, process
design, and validation of this technology for the food industry. Also, she contributed
to the approvals of a number of international regulatory submissions on UV
applications for foods, milk, and ingredients.
Dr. Koutchma is a graduate faculty at the University of Guelph, Chair
Elect of Nonthermal Processing Division (NPD) of IFT, Canadian Ambassador
in Global Harmonization Initiative (GHI). She is also Associate Editor
of the Journal of Food Process Engineering and Food Science and Technology
International. Dr. Koutchma is an author for four books on UV light for
foods, 10+ book chapters, and 70+ peer-reviewed publications. She is an
invited speaker of numerous international venues and delivers training for industry
and government professionals. As a contributing author to “FoodOnline” and
“MeatingPlace,” Dr. Koutchma is an active promoter of non-thermal processing
technologies to the professional community.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Ria Christie Collections
Uxbridge, Regno Unito
Venditore AbeBooks dal 25 marzo 2015
Tariffe di spedizione da Regno Unito a U.S.A.
| Articolo | Da 6 a 12 giorni lavorativi | Da 6 a 12 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 13,46 | EUR 15,49 |
Metodi di pagamento
Descrizione dello Store
Hello! Ria Christie Collections is an online venture that was initially set up in 2012 to sell books. We do not have a physical high street store. We are professional online booksellers. We only sell brand new books in perfect condition that we source from various suppliers and the publishers. Primarily, our aim is to provide an excellent service to all our customers. We always work as a team to achieve this. Our other objectives are to: 1. Ensure that all our products reach their destination quickly in a safe and secure manner 2. Answer to all our customer queries within 24 hours 3. Ensure that our customers are happy with their purchases 4. Provide all the items at a competitive price 5. Always listen to our customers Ria Christie Collections is not a registered company. It is a Sole Trader venture. Other key information is shown below: Contact Person Name: Rakesh Luchmun (Mr) Storefront Name: Ria Christie Collections Place of Establishment Address: Suite B; ARUN House; ARUN Building Arundel Road Uxbridge UB8 2RR United Kingdom E-Mail Address: riachristie@hotmail.co.uk VAT Number: GB 160 5650 25 We always work hard and aim to comply with all of Abebooks Policies. If you have any issues, please do not hesitate to write to us whether before or after a purchase. We promise to reply to you promptly and, in any case, within 24 hours. Thank you kindly! Yours sincerely Mr Rakesh Luchmun (Founder) and the Ria Christie Collections Team…
Specializzazione
Educational books, Textbooks, Fiction, Non- fictionInformazioni sull’azienda del venditore
Ryefield Investments Limited
175 Pield Heath Road
Uxbridge, Regno Unito UB8 3NL
Condizioni di vendita
All Returns and Refund are as per Abebooks policies.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Ria Christie Collections, Uxbridge, United Kingdom, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
Orders usually ship within 2 business days. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required. Thank you!