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reprint edition. 263 pages. 10.25x7.50x0.75 inches. In Stock.

Codice articolo 0231168918

Titolo
Umami Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Autore
Mouritsen, Ole G./ Styrbaek, Klavs/ Johansen, Mariela (Translator)/ Mouritsen, Jonas Drotner (Illustrator)
Editore
Columbia Univ Pr
Anno di pubblicazione
2015
Condizione
Brand New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
0231168918
ISBN 13
9780231168915
Disegnatore
Drotner Mouritsen, Jonas
Peso dell'articolo
0,85 chilogrammi
Serie
Libro 33 di 57: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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