Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Libro 24 di 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Ole G. Mouritsen

ISBN 10: 0231168918 ISBN 13: 9780231168915
Editore: Columbia University Press, 2015
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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