Understanding Foodservice Cost Control: An Operational Text for Food, Beverage, and Labor Costs

Sanders, Edward E.; Hill, Timothy H.; Faria, Donna J.

ISBN 10: 0131714872 ISBN 13: 9780131714878
Editore: Pearson College Div, 2007
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Brossura

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