Utilization of Amaranth Grain for Value Addition : Second Edition

Lingua: inglese

Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2026

620961678X / 9786209616785

Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Amaranthus belonging to the family Amaranthaceae, comprises a series of wild, weedy and cultivated species and found worldwide in almost all agricultural environments. Amaranthus species have different centers of domestication and origin, being widely distributed in North America, Central America, and th e South American Andes, where the greatest genetic diversity is found. Among all the species, Amaranthus caudatus, Amaranthus hypochondriacus and Amaranthus cruentus are mainly cultivated for their seeds and are considered as pseudocereals, with a high seed protein content and a high lysine content. These Amaranthus species are cultivated in different regions of South and Central Ame rica, India, and Nepal. In India, Amaranthus is chiefly grown in Himalayas from Kashmir to Bhutan and some extent in the states of Gujarat, Maharashtra, Karnataka and eastern parts of Uttar Pradesh and used as an important ingredient in food.

Codice articolo 9786209616785

Dati bibliografici

Titolo
Utilization of Amaranth Grain for Value Addition : Second Edition
Autore
Akanksha Singh
Editore
LAP LAMBERT Academic Publishing
Anno di pubblicazione
2026
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
620961678X
ISBN 13
9786209616785
Peso dell'articolo
155 grammi
Dimensioni
220x150x6 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Germania

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