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Da: N. G. Lawrie Books, sheffield, Regno UnitoN. G. Lawrie Books
Venditore AbeBooks dal 16 ottobre 2000
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228pp, with colour photographs by Linda Burgess. Dw has slight shelf wear. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall.
Codice articolo 47904
- Titolo
- The Vegetable Book.
- Autore
- Spencer, Colin.
- Editore
- Rizzoli., New York.
- Anno di pubblicazione
- 1996
- Condizione
- Very Good+
- Sovraccoperta
- Very Good
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 084781971X
- ISBN 13
- 9780847819713
- Cataloghi dei venditori
- Food & Drink.
In the spirit of this revolution, Colin Spencer takes an expert look at both common and exotic vegetables - where and when to get the best of them, their history, properties, varieties, and foibles. Innovative recipes offer a fresh take on common fare, and open new possibilities for using a cornucopia of unusual produce, such as chicory, parsnips, and taro. Creative ingredients and traditional favorites make the most of these vegetables in soups, salads, appetizers, and main dishes.
Arranged by horticultural family, there are over 100 vegetable entries for varieties common in America, with more than 300 accompanying recipes. One hundred twenty color photographs provide a guide to identifying types, and present tempting servings of healthy, savory food that will appeal to everyone raised to eat their vegetables.
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Sinossi
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N. G. Lawrie Books
sheffield, Regno Unito
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Specializzazione
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N. G. Lawrie Books
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