Vitamin C

Lingua: inglese

Editore: IntechOpen, 2017

9535134213 / 9789535134213

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This book highlights recent advances on vitamin C and related topics. The chapters of this book include basic information about vitamin C function, sources and analysis, and radioprotective and antioxidant effect of vitamin C. Also, the anticarcinogenic effect of vitamin C is introduced. Furthermore, we considered the encapsulation technique used in vitamin C preparation. Finally, recent advances in vitamin C transporter are illustrated. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 491.

Titolo
Vitamin C
Editore
IntechOpen
Anno di pubblicazione
2017
Condizione
Neu
Rilegatura
Gebundene Ausgabe
Lingua
inglese
ISBN 10
9535134213
ISBN 13
9789535134213
Peso dell'articolo
491 grammi

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