The Way to Cook
Julia Child
Venduto da World of Books Inc, Montgomery, IL, U.S.A.
Venditore AbeBooks dal 23 marzo 2026
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Aggiungere al carrelloAt last on DVD--Julia's invaluable series of cooking lessons designed to bring her right into your own kitchen to teach you the fundamentals of good cooking Here is the six-part series (complete with recipe booklet), originally produced in 1985, in which Julia teaches you all the fundamentals of good cooking and offers a wealth of her favorite recipes. POULTRY includes the perfect chicken saut with variations, classic coq au vin, ways with chicken breasts, butterflied grilled birds, roast turkey, and a special duck.MEAT: Quick and easy saut ed steaks, hamburgers, pork chops, aromatic stews, a crusty hash, grilled pork, and majestic beef and lamb roasts.VEGETABLES: How best to cook twenty of your favorite vegetables, plus gratins, stuffed delights, eggplant pizza, and risotto.SOUPS, SALADS, AND BREAD: The three master soup stocks and improvisations, a French onion soup and a Mediterranean fish soup, tossed and composed salads, plus how to make your own French bread.FISH AND EGS: Selecting fish and shellfish; broiling, saut ing, and oven-poaching fish; plus the miraculous egg--alone or in omelettes, custards, quiche, sauces, and a spectacular souffl .FIRST COURSES AND DESERTS: Pat s and fish mousse, tart crusts and crepes with savory and with sweet fillings, two master cakes, and a Tipsy Trifle. From deglazing a sauce and degreasing a stock to thickening a soup and unmolding a timbale, all the important techniques that make for good cooking are here. Now, at the press of a button, you have instant access to whatever recipe or information you need. Watch Julia do it and you'll be empowered. Bon app tit.
Codice articolo CIN0394532643G
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