Webster's New World Dictionary of Culinary Arts
Ingram, Gaye G., Sardinas, Carolyn DuPaquier, Labensky, Sarah R., Labensky, Steven
ISBN 10: 0130966223 ISBN 13: 9780130966223
Editore: Pearson plc, 2000
Usato
Brossura
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Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Descrizione:
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Riassunto:
This unique, exceptionally comprehensive dictionary of the culinary arts defines approximately 20,000 terms (including ?foreign terms? from all the world's cuisines, not just European). The entries are drawn from such varied categories as: foods, international foods, prepared dishes, preparation and cooking methods, tools and equipment, food chemistry, beers, spirits, and wines, hospitality and restaurant management, nutrition, food safety and sanitation, chef biographies, food history, and gastronomy. Measurement and conversion charts, phonetic pronunciations, cross-references, and origins and usage designations will be useful to professional or amateur chefs?or anyone who simply enjoys food.
Product Description: Book by Labensky Steven Ingram Gaye G Labensky Sarah R
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Dati bibliografici
Titolo: Webster's New World Dictionary of Culinary ...
Casa editrice: Pearson plc
Data di pubblicazione: 2000
Legatura: Brossura
Illustratore: Ingram, William E.
Condizione: Good
Edizione: 2nd Edition.
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Websters New World Dictionary
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts (2nd Edition)
Editore:
Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130966223
ISBN 13: 9780130966223
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts
Editore:
Pearson, Upper Saddle River, NJ., 2000
ISBN 10: 0130966223
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts (2nd Edition)
Editore:
Pearson College Div, 2000
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts Second Edition
Editore:
Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ, USA, 2001
ISBN 10: 0130966223
ISBN 13: 9780130966223
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts (2nd Edition)
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts (2nd Edition)
Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.
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Webster's New World Dictionary of Culinary Arts (2nd Edition)
Da: BennettBooksLtd, San Diego, NV, U.S.A.
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