What to Cook, and How to Cook It (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book offers a comprehensive guide to the art of cooking in the home, providing a detailed and thorough exploration of various culinary techniques. The author delves into the fundamental principles of cooking, from basic methods like boiling, steaming, and roasting to more specialized techniques such as fricasseeing and sauteing. The book also examines the critical role of preparing ingredients through techniques like crumbing, larding, and boning. Throughout the text, the author emphasizes the importance of precision and provides clear, detailed instructions for achieving consistent and delicious results. The book covers a wide array of dishes, from classic soups and stews to elegant entrees and pastries, all presented with meticulous attention to detail. The author's dedication to providing practical, time-tested recipes reflects a belief that culinary mastery is accessible to anyone willing to learn and practice the fundamentals of this timeless art. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
Codice articolo 9781440098468_0
- Titolo
- What to Cook, and How to Cook It (Classic Reprint)
- Autore
- Mrs. W. A. Johnson
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1440098468
- ISBN 13
- 9781440098468
- Cataloghi dei venditori
- Cooking
Johnson provides brief definitions of important ingredients and dishes in the beginning of <i>What to Cook and How to Cook It</i>, with over a thousand recipes for the reader to choose from depending on the skill level of cooking involved. As an exhaustive index is provided up front, quick access to relevant portions is easy. Johnson separates the actual recipes from the techniques in terms of directions and explanations of methods like boiling, stewing, sautéing and baking among others. A separate section is provided for measuring and mixing which helps the reader in not just memorizing recipes but also understanding the fundamentals of correct cooking.
<i>What to Cook and How to Cook It</i> covers a wide variety of food but the most detailed section is provided for breads. Johnson covers the entire plethora of breads available across the world including wheat, rolls, sticks, waffles and various other forms. Another section that might interest certain readers is the one on cookery for the sick. Johnson details out construction of menus for lunches and dinners with the perfect blend of different courses. Perfect for the casual enthusiast and professional chefs both, <i>What to Cook and How to Cook It</i> is a perfect resource for all.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
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