Wheat Gluten

Lingua: inglese

Editore: Royal Society of Chemistry, 2000

0854048650 / 9780854048656

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Providing a unique snapshot of the most exciting current research in the area, this book focuses on the structures, genetics and functional properties of this group of proteins.InhaltsverzeichnisGenetics and Quality Correlations B.

Codice articolo 595098355

Titolo
Wheat Gluten
Autore
Shewry, P. R.
Editore
Royal Society of Chemistry
Anno di pubblicazione
2000
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
0854048650
ISBN 13
9780854048656

moluna

Greven, Germania

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