Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork

Farr, Ryan|Binns, Brigit

224 valutazioni di Goodreads

Lingua: inglese

Editore: CHRONICLE BOOKS, 2011

1452100594 / 9781452100593

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Covering pork, beef, and lamb, this title teaches what the fashionable butchers already know - the cuts and where they come from, what they look like in whole and how they come off the animal and get broken down into individual cuts. It includes a section o.

Codice articolo 595906033

Titolo
Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork
Autore
Farr, Ryan|Binns, Brigit
Editore
CHRONICLE BOOKS
Anno di pubblicazione
2011
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
1452100594
ISBN 13
9781452100593

moluna

Greven, Germania

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