Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork

Ryan Farr

224 valutazioni di Goodreads

Lingua: inglese

Editore: Chronicle Books, USA, 2011

1452100594 / 9781452100593

Da: The Secret Bookshop, Tararua, Nuova ZelandaThe Secret Bookshop

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A very close to new copy. This instructional guide presents step‑by‑step butchery methods for whole beef, lamb, and pork carcasses. It includes photographic sequences showing primary and secondary cuts, knife positions, and breakdown procedures. The book also provides diagrams, cut lists, and brief notes on tools, handling, and preparation.

Codice articolo 051939

Titolo
Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork
Autore
Ryan Farr
Editore
Chronicle Books, USA
Anno di pubblicazione
2011
Condizione
Near Fine
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
1452100594
ISBN 13
9781452100593
Dimensioni
4to - over 9¾ - 12" tall
Cataloghi dei venditori
cooking, Food & Wine, Non Fiction

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Specializzazione

Religion, General History, General Non-fiction, Collectible Fiction. Signed first editions, New Zealand and Australian Non Fiction

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