The Wild Game Cookbook Simple Recipes for Hunters and Gourmets
Lemon, Hubbe, Einarsson, Mikael
ISBN 10: 3967040569 ISBN 13: 9783967040562
Editore: 0, 2022
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Riassunto:
From woods and fields into the kitchen and onto the table. Delicious recipes for cooking game, expertly explained.This is a recipe book for both the aspiring home cook and the hands-on gourmet who is prepared to reframe their view on wild game. The Wild Game Cookbook helps keen cooks rediscover this organic, sustainable and versatile meat. The book features delicious recipes that range from fine dining, to everyday meals, insightful information of handling and preparation and aesthetic photography.Unleash the rich flavors of truly wild game with these recipes, and help save forests at the same time. Tapping into those natural food reserves can help rebalance woodland, where in the absence of predators such as wolves, many populations of deer and boar have soared. Because they eat buds and saplings, this contributes to forest devastation. The inescapable result is that rangers are having to manage the animals. And by far the tastiest way of solving this problem is by eating it.
Informazioni sull?autore:
Mikael Einarsson is the chef of Brasserie Astoria in Stockholm. Einarsson has extensive culinary experience, having worked in a variety of kitchens. The Wild Game Cookbook is his fourth book and his first with gestalten.
Hubbe Lemon manages hunting and game as a foreman at Skebo mill. He has been hunting and fishing since he was 10 years old, and is involved in game management, hunting and guiding throughout the year. This is his first book.
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Dati bibliografici
Titolo: The Wild Game Cookbook Simple Recipes for ...
Casa editrice: 0
Data di pubblicazione: 2022
Legatura: Rilegato
Condizione: New
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The Wild Game Cookbook. Simple Recipes for Hunters and Gourmets. Sprache: Englisch.
Editore:
Die Gestalten Verlag, 2022
ISBN 10: 3967040569
ISBN 13: 9783967040562
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The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets
Da: Magers and Quinn Booksellers, Minneapolis, MN, U.S.A.
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The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets
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The Wild Game Cookbook (Hardcover)
Editore:
Die Gestalten Verlag, Berlin, 2022
ISBN 10: 3967040569
ISBN 13: 9783967040562
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. From woods and fields into the kitchen and onto the table. Delicious recipes for cooking game, expertly explained. This is a recipe book for both the aspiring home cook and the hands-on gourmet who is prepared to reframe their view on wild game. The Wild Game Cookbook helps keen cooks rediscover this organic, sustainable and versatile meat. The book features delicious recipes that range from fine dining, to everyday meals, insightful information of handling and preparation and aesthetic photography. Unleash the rich flavors of truly wild game with these recipes, and help save forests at the same time. Tapping into those natural food reserves can help rebalance woodland, where in the absence of predators such as wolves, many populations of deer and boar have soared. Because they eat buds and saplings, this contributes to forest devastation. The inescapable result is that rangers are having to manage the animals. And by far the most tasteful way of solving this problem is by eating it. From woods and fields into the kitchen and onto the table. Delicious recipes for cooking game, expertly explained. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Codice articolo 9783967040562
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Wild Game Cookbook : Simple Recipes for Hunters and Gourmets
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The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
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Wild Game Cookbook : Simple Recipes for Hunters and Gourmets
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