World's Best Cakes: 250 great cakes from Raspberry Genoise to Chocolate Kugelhopf
Lingua: inglese
Editore: Quarto Publishing PLC, United Kingdom, 2013
- Brossura
- Usato
Da: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Regno UnitoWorldofBooks
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'Quite simply, Roger Pizey is one of the finest pastry chefs Britain has ever known.' Marco Pierre White World's Best Cakes is a fabulous collection of globally-inspired classic bakes, from national favourites such as American Boston cream pie and British Chelsea buns to exquisite small treats including Russian Tea Cakes and French madeleines. Each recipe has been meticulously researched and perfectly baked by Roger Pizey, one of the world's leading pastry chefs. Whether you are a baking novice wanting to make your first plum madeira or a seasoned pastry enthusiast wishing to impress with a millefeuille and a croquembouche, the book is divided into chapters that correspond with types of cakes and techniques. A handy go-to recipe section covers all the Baking Basics - from all types of pastry to creme Anglaise or frangipane. With guest recipes from some of the world's most famous chefs and bakers, including Rachel Allen, Mark Hix and Marco Pierre-White, World's Best Cakes is a superlative global resource for the art of cake baking, a showcase of awe-inspiring cakes and pastries, each one a superb testament to the skills of master patissier Roger Pizey. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.…
Codice articolo GOR006308229
- Titolo
- World's Best Cakes: 250 great cakes from Raspberry Genoise to Chocolate Kugelhopf
- Autore
- Roger Pizey
- Editore
- Quarto Publishing PLC, United Kingdom
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1906417970
- ISBN 13
- 9781906417970
- Peso dell'articolo
- 1320 grammi
- Dimensioni
- 217.93 x 27.94
‘ Quite simply, Roger Pizey is one of the finest pastry chefs Britain has ever known.’ Marco Pierre White
World's Best Cakes is a fabulous collection of globally-inspired classic bakes, from national favourites such as American Boston cream pie and British Chelsea buns to exquisite small treats including Russian Tea Cakes and French madeleines. Each recipe has been meticulously researched and perfectly baked by Roger Pizey, one of the world's leading pastry chefs.
Whether you are a baking novice wanting to make your first plum madeira or a seasoned pastry enthusiast wishing to impress with a millefeuille and a croquembouche, the book is divided into chapters that correspond with types of cakes and techniques. A handy go-to recipe section covers all the Baking Basics – from all types of pastry to crè me Anglaise or frangipane.
With guest recipes from some of the world’ s most famous chefs and bakers, including Rachel Allen, Mark Hix and Marco Pierre-White, World’ s Best Cakes is a superlative global resource for the art of cake baking, a showcase of awe-inspiring cakes and pastries, each one a superb testament to the skills of master pâ tissier Roger Pizey.
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