Luca Cesari
Bambino inappetente nella Bologna degli anni ‘70 è stato amorevolmente nutrito a tagliatelle e tortellini da una nonna cuoca. Forse per questo, Luca Cesari si occupa di storia della gastronomia, in particolare della nascita dei piatti più famosi e rappresentativi della tradizione italiana.
Ha pubblicato "Storia della pasta in dieci piatti" per Il Saggiatore con cui ha vinto il premio Bancarella della Cucina 2021, collabora con la rivista "Gambero Rosso", con il sito "Dissapore" e cura la rubrica "Indovina chi sviene a cena" sull'inserto culturale del "Sole 24 Ore". Il suo blog è “ricettestoriche.it”.
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