Mamta thakur (29 risultati)
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Phytochemicals in Food and Health : Perspectives for Research and Technological Development
Verma, Deepak Kumar, Ph.D. (EDT); Thakur, Mamta, Ph.D. (EDT)
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Deepak Kumar Verma, PhD, is an agricultural science professional with specialization in food processing engineering. Dr. Verma has edited over a dozen books on topics pertaining to plant biochemistry, plant physiology, microbiology, plant pathology, gene.…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Phytochemicals in Food and Health | Perspectives for Research and Technological Development | Deepak Kumar Verma (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2023 | Apple Academic Press | EAN 9781774638149 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.…
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This volume brings together information on the available and newly emerging technologies related to using plant compounds that have a beneficial role in food production. It is divided into sections focusing on phytochemistry of cereals and legumes, phytochemistry of medicinal plants, and technological advances in phytochemical study. Topics includethe role of anti-nutritional substances of legumes in human health and on the elimination of such through technological processingsorghum phytochemicals and their processing and use in the development of food productsproduction of nutraceuticals and functional foods of pharmaceutical importanceT. cordifolia in the development of its therapeutic use in the food, health, and pharmacology industriespolyphenolic compounds of plants, including their biosynthesis process, their classification, function, and role as bioactive compounds.…
