Sofia agriopoulou (44 risultati)
Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin
Agriopoulou, Sofia (EDT); Tarapoulouzi, Maria (EDT); Varzakas, Theodoros (EDT)
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Agriopoulou, Sofia (Editor)/ Tarapoulouzi, Maria (Editor)/ Varzakas, Theodoros (Editor)
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Varzakas, Theodoros (EDT); Tarapoulouzi, Maria (EDT); Agriopoulou, Sofia (EDT)
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Editore: CRC Press, 2025
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Editore: CRC Press, 2025
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Editore: Taylor & Francis Ltd, London, 2025
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Food toxicology deals with the existence of dangerous toxic components that food may contain, and various food-processing contaminants are formed during the production process as a direct result of traditional and emerging food-processing techniques. This book brings together food toxicology and food safety, linking them to several types of food processing. It addresses the gaps in how contaminants are formed at different stages of food processing, highlighting ongoing efforts related to food safety. In addition, it studies how processing technologies affect food products, explaining the advantages, disadvantages, and process operations of these techniques. This book combines food toxicology and food safety, linking them to several types of food processing. It addresses the gaps in how contaminants are formed at different stages of food processing, highlighting ongoing efforts related to food safety and studies how processing technologies affect food products. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
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Condizione: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Editore: CRC Press, 2025
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Condizione: New. Sofia Agriopoulou has a Bachelors in Agriculture from Aristotle University of Thessaloniki, Greece (1992) and a ?asters in Plant Production from Agricultural University of Athens, Greece (2000). She gained her Ph.D. in Food Science from University.
Lingua: Inglese
Editore: CRC Press, 2025
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New. Professor Dr. Theodoros Varzakas is a full senior Professor at the Dept. of Food Science and Technology University of the Peloponnese, Greece. He owns a Bachelor (Honours) in Microbiology and Biochemistry (1992), and a Ph.D. in Food Biot.
Lingua: Inglese
Editore: CRC Press, 2025
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - The aim of Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin is to deal with issues related with chemometrics of the most important food products of plant origin such as cereals, nuts, legumes, olives and olive oil, coffee, tea, fruits,etc, using analytical techniques with chemometric tools.…
