Davide Risso

Davide Risso nasce ad Alba, nel cuore delle Langhe, ma si forma a Pisa, Bologna, Potsdam (Germania), Bethesda e Seattle (USA), laureandosi in scienze naturali e biologiche per poi specializzarsi in scienze molecolari del gusto. Ricercatore, è autore di 40 articoli scientifici su riviste internazionali. Divulgatore scientifico, ha pubblicato il "Il gusto degli Italiani" (in Cultura del Cibo, UTET Grandi Opere, 2015) e "De Gustibus" (Topic, 2023). Scrittore di un romanzo ("Giallo di sera", Bookabook 2023) e diversi racconti in riviste letterarie.