Il manuale del direttore d'albergo

Andreoletti, Renato; Nobbio, Claudio

ISBN 10: 884813128X / ISBN 13: 9788848131285

Editore: Tecniche Nuove, 2015

Codice articolo 9788848131285

Riassunto:

La seconda edizione, aggiornata e integrata, de "Il manuale del direttore d'albergo" è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell'ospitalità. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, il testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, competenze e abilità del direttore d'albergo, e, per finire, alcune interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d'albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.

Dati bibliografici

Titolo: Il manuale del direttore d'albergo
Casa editrice: Tecniche Nuove
Data di pubblicazione: 2015
Legatura: Brossura
Condizione: NEW