La noix a toujours fait partie de la vie d'Hortense de Castries dont le grand-p�re a plant� des noyers d�s les ann�es 70 dans le Maine-et-Loire. Aujourd'hui, elle a repris le flambeau et �largi le domaine d'exploitation � la Belgique gr�ce � son partenaire Eric Loise. Dans la foul�e, elle a cr�� la marque nOk et d�croch� le prix Epicures 2023.

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