Casi desde los principios de su historia, el hombre ha extra�do alimentos del mar. La pesca moderna emplea t�cnicas que han permitido a los pa�ses pesqueros aumentar su captura a 85 millones de toneladas al a�o, y se piensa que con ella se podr�n conseguir recursos suficientes para el futuro. M�xico, con sus 11 600 km de costas, no puede permanecer al margen de la conquista de los mares.

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