Food touches everything important to people: it marks social difference and strengthens social bonds. Common to all people, it can signify very different things from table to table.

Food and Culture takes a global look at the social, symbolic, and political-economic role of food. The stellar contributors to this reader examine some of the meanings of food and eating across cultures, with particular attention to how men and women define themselves differently through their foodways. Crossing many subjects, this innovative, first-of-its-kind in the field includes the perspectives of anthropology, history, psychology, philosophy, politics, and sociology. This is the classic text in the field, updated for the first time in a decade, and hailed as the "bible" in the field. A must use for any course on the anthropology or sociology of food. This book comes with a companion website, which you can visit at www.routledge.com/textbooks/9780415977777

Contenuti

Foundations 1. The Problem of Changing Food Habits Margaret Mead 2. Toward a Psychosociology of Contemporary Food Consumption Roland Barthes 3. The Culinary Triangle Claude L�vi-Strauss 4. Deciphering a Meal Mary Douglas 5. The Abominable Pig Marvin Harris 6. Nourishing Arts Michel De Certeau and Luce Giard 7. The Recipe, the Prescription, and the Experiment Jack Goody 8. Time, Sugar, and Sweetness Sidney Mintz 9. Anorexia Nervosa and its Differential Diagnosis Hilde Bruch. Gender and Consumption 10. Fast, Feast, and Flesh: The Religious Significance of Food to Medieval Women Caroline Bynum 11. Appetite as Voice Joan Jacobs Brumberg 12. Anorexia Nervosa: Psychopathology as the Crystallization of Culture Susan Bordo 13. Feeding Hard Bodies: Food and Masculinities in Men’s Fitness Magazines Fabio Parasecoli 14. The Overcooked and the Underdone: Masculinities in Japanese Food Programming T.J.M. Holden 15. Japanese Mothers and Obentos: The Lunch Box as Ideological State Apparatus Anne Allison 16. Conflict and Deference Marjorie DeVault 17. Feeding Lesbigay Families Christopher Carrington. Food and Identity Politics 18. How to Make a National Cuisine: Cookbooks in Contemporary India Arjun Appadurai 19. Let’s Cook Thai: Recipes for Colonialism Lisa Heldke 20. 'Suckin’ the Chicken Bone Dry': African American Women, Fried Chicken and the Power of a National Narrative Psyche Williams-Forson 21. Rooting Out the Causes of Disease: Why Diabetes is So Common Among Desert Dwellers Gary Paul Nabhan 22. Food as Oppositional Voice for Women in the San Luis Valley of Colorado Carole Counihan&nbs

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Diritto di recesso

Hai il diritto di recedere dal presente contratto, senza indicarne le ragioni, entro 14 giorni.

Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui

tu acquisisci, o un terzo designato diverso dal vettore e da te acquisisce, il possesso fisico dell'ultimo bene o l'ultimo lotto o pezzo.

Per esercitare il diritto di recesso, sei tenuto a informare Losaw Service, 12 Lawton st., 01242, Lenox Dale, Massachusetts, U.S.A., +1 8572430841, della tua decisione di recedere dal presente contratto tramite una dichiarazione esplicita (ad esempio lettera inviata per posta, fax o posta elettronica). A tal fine puoi utilizzare il modulo tipo di recesso, ma non e' obbligatorio. Puoi anche compilare e inviare elettronicamente il modulo tipo di recesso o qualsiasi altra esplicita dichiarazione sul nostro sito web, dalla sezione "Ordini" nel "Mio Account". Nel caso scegliessi questa opzione, ti trasmetteremo senza indugio una conferma di ricevimento su un supporto durevole (ad esempio per posta elettronica).

Per rispettare il termine di recesso, � sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.

Effetti del recesso

Se recedi dal presente contratto, ti saranno rimborsati tutti i pagamenti che hai effettuato a nostro favore, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di consegna diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto). Potremo trattenere dal rimborso le somme derivanti da una diminuzione del valore del prodotto risultante da una tua non necessaria manipolazione.

I rimborsi verranno effettuati senza indebito ritardo e in ogni caso non oltre 14 giorni dal giorno in cui siamo stati informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.

Detti rimborsi saranno effettuati utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente convenuto altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso. Il rimborso pu� essere sospeso fino al ricevimento dei beni oppure fino all'avvenuta dimostrazione da parte tua di aver rispedito i beni, se precedente.

Ti preghiamo di rispedire i beni o di consegnarli a Losaw Service, PO Box 119, 01242, Lenox Dale, Massachusetts, U.S.A., +1 8572430841, senza indebiti ritardi e in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui hai comunicato il tuo recesso dal presente contratto. Il termine � rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione del bene diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni.

Eccezioni al diritto di recesso

Il diritto di recesso non si applica in caso di:

fornitura di giornali, periodici e riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento per la fornitura di tali pubblicazioni;
fornitura di contenuto digitale (inclusi applicazioni, MP3, ecc.) mediante un supporto non materiale (per esempio un CD o un DVD) se al momento dell'inoltro dell'ordine hai espressamente consentito all'inizio dell'esecuzione accettando la perdita del diritto di recesso in conseguenza dell'inizio di esecuzione.

Modulo di recesso tipo

(Compilare e restituire il presente modulo solo se si desidera recedere dal contratto)

Destinatario: (Losaw Service, 12 Lawton st., 01242, Lenox Dale, Massachusetts, U.S.A., +1 8572430841)

Con la presente io/noi (*) notifichiamo il recesso dal mio/nostro (*) contratto di vendita dei seguenti beni/servizi (*)

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